Außenküche

Projekt Außenküche: Rohbau auf der Zielgeraden und Dach montiert

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Es sind wieder einige Tage vergangen und ich habe auch die letzte Urlaubswoche gut nutzen können, um in der Außenküche weiter voran zu kommen. Nachdem die ersten Reihen Kalksandsteine gesetzt waren, konnten auch schon die ersten Schalungen erstellt werden. Neben dem vorhandenen Kräuterbeet nimmt später mein Kamado Joe seinen Platz ein. Dort habe ich den dafür vorgesehenen Sockel mit der entsprechenden Bewehrung gegossen. Zuvor habe ich die beiden bereits vorhandenen Außensteckdosen aus dem Klinkermauerwerk in das Unterteil des Kamado Joe […]

Außenküche

Projekt Außenküche: Startschuss

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In diesem Jahr setze ich endlich ein etwas größeres Projekt in die Tat um: PROJEKT AUßENKÜCHE. Schon seit einigen Jahren bin ich total von der Idee angetan, draußen eine eigene Küche zu errichten. Im Sommer ist man eh die meiste Zeit draußen und bei höheren Temperaturen hat man auch keine Lust „drinnen“ am Herd zu stehen, um zu kochen. Außerdem wärmt man ja durch das Kochen selber noch zusätzlich das Haus ein, wenn es schon so warm ist. Wir haben […]

BBQ

Tomahawksteak auf dem Kamado Joe Classic

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Seit kurzer Zeit bin ich stolzer Besitzer eines Kamado Joe Classic II. Diesen galt es nun auch einzuweihen – und womit geht das denn besser, als mit einem Tomahawk-Steak. Aber was ist denn überhaupt ein Tomahawk-Steak? Eigentlich handelt es sich dabei um eine Rib-Eye Steak mit (langem) Knochen, auch als Bone-In Rib-Eye bekannt. Das Tomahawk-Steak hat etwas Archaisches und wird deswegen auch gerne scherzlich als „echtes Männersteak“ betitelt. Zum Steak selber gab es noch leckere Ofenkartoffeln mit Dipp und selbstgemachter […]